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Bear Grylls lebte jahrelang vegan. Heute setzt der Abenteurer auf Fleisch, Eier und Innereien und spricht über Ernährung, Gesundheit und Familie.
Bear Grylls hat in seinem Leben schon einiges ausprobiert – auch bei seiner Ernährung. Rund fünf Jahre lang lebte der britische Abenteurer vegan und vertrat diesen Lebensstil nach eigenen Angaben mit großer Überzeugung. 2020 folgte die Kehrtwende.
Heute stehen bei dem 52-Jährigen vor allem Fleisch, Eier und sogar Innereien auf dem Speiseplan. In einem Beitrag des britischen „Telegraph“ sprach Grylls nun über seinen Ernährungswandel, seinen zunehmenden Fokus auf Langlebigkeit und darüber, warum er heute auch seinen Söhnen Innereien schmackhaft machen will. Bekannt wurde Grylls als Survival-Experte, der sich für seine TV-Sendungen immer wieder extremen Situationen aussetzte. Inzwischen beschäftigt ihn eine andere Herausforderung: Er möchte möglichst lange gesund bleiben.
Dabei setzt er auf Bewegung, Zeit in der Natur und eine Ernährung, die sich deutlich von jener unterscheidet, die er noch vor einigen Jahren verfolgte. Heute interessiert sich Grylls stärker für das Thema „Longevity“, also für ein möglichst langes Leben bei guter Gesundheit. Den Trend zur Optimierung des eigenen Lebens habe er zunächst mit Skepsis betrachtet.
„Vor ein paar Jahren fühlte sich das alles ziemlich abgefahren an“, sagt Grylls. Heute sei er gegenüber solchen Ansätzen offener. Er betont zugleich, dass er sich selbst nicht als Biohacker sehe.
„Ich würde mich allerdings nicht als Biohacker bezeichnen“, sagt er. Statt eines vollständig optimierten Lebens konzentriere er sich auf Bewegung, Natur und eine aus seiner Sicht natürliche Ernährung. Seine derzeitige „Verordnung“ lautet: „Sonne, kaltes Wasser, hartes Training, natürliche Ernährung und das Leben auskosten.
“ Grylls betont mehrfach, dass er seine persönlichen Erfahrungen nicht als allgemeingültige Regeln verstanden wissen wolle. „Ich sage niemandem, was er tun, essen oder wie er trainieren soll. Ich sage nur: ‚Das ist es, was für unsere Familie funktioniert und was meiner Gesundheit guttut.
‘“Nach fünf Jahren Veganismus die Kehrtwende Besonders deutlich hat sich seine Ernährung verändert. Grylls lebte nach eigenen Angaben etwa fünf Jahre vegan. Im Jahr 2020 wechselte er zu einer stark fleischbetonten Ernährung. Als einen Grund nennt er gesundheitliche Probleme seines ältesten Sohnes Jesse.
Grylls sagte dazu, sein Sohn habe die vegane Ernährung als Teenager nicht gut vertragen.
„Mein Sohn Jesse kam mit der veganen Ernährung nicht gut zurecht – Magenprobleme, richtig schlechte Haut, er war einfach völlig ausgelaugt – und innerhalb weniger Wochen nach der Wiedereinführung von Fleisch war er wieder ein Energieball. “ Auch bei sich selbst habe Grylls Veränderungen bemerkt. „Ich hatte jahrelang Nierenschmerzen, und sobald ich aufgehört habe, jeden Tag rohe Säfte zu trinken, waren sie verschwunden. Zu Fleisch zurückzugehen, hat einen riesigen Unterschied gemacht – für mein Wohlbefinden und das meiner Familie.
“ Diese Aussagen beschreibt Grylls aus seiner persönlichen Erfahrung. Eine allgemeine medizinische Empfehlung lässt sich daraus nicht ableiten. Steak, Eier und Innereien Heute setzt Grylls nach eigenen Angaben stark auf tierische Lebensmittel.
„Ich esse riesige Steaks zum Frühstück, Mittag- und Abendessen. Alles Fett, alle Knorpel. Ich esse Leber, die eine natürliche, extrem dichte Nährstoffquelle ist, viele Eier – und ich fühle mich großartig.
“ Auch Innereien gehören zu seinem Speiseplan. Seine Söhne seien davon allerdings weniger begeistert.
„Testikel zu essen ist für mich im Job kein Problem, aber versuchen Sie mal, Kinder dazu zu bringen, sie zum Frühstück zu essen. Da haben Sie einen Kampf vor sich“, sagt Grylls. Er begründet seine Vorliebe unter anderem mit Beobachtungen aus der Tierwelt und bezeichnet Innereien als Möglichkeit, Nährstoffe über natürliche Lebensmittel aufzunehmen. Ernährung wird zum Familienprojekt Aus dieser Beschäftigung mit Ernährung ist gemeinsam mit seiner Frau Shara und seinem ältesten Sohn Jesse das Unternehmen Modern Savage entstanden.
Das Angebot umfasst laut Bericht unter anderem Nahrungsergänzungsmittel mit gefriergetrockneten Bisonorganen und Rinderproteinen. Auch die jüngeren Söhne Marmaduke und Huckleberry seien an Produkttests beteiligt gewesen. Grylls stellt das Projekt zugleich in einen familiären Zusammenhang: „Ich möchte Dinge tun, die die Familie zusammenhalten“, sagt er.
„Ehrlich gesagt ist mir das wichtiger als finanzieller Erfolg. “Trotz verschiedener geschäftlicher Aktivitäten sagt Grylls, dass finanzielle Erfolge für ihn nicht das entscheidende Maß seien. „Für mich bemisst sich Erfolg an der Qualität meiner Beziehungen zu meiner Familie. “ Menschen mit viel Geld, aber schwierigen Beziehungen zu ihren Kindern, hätten ihm gezeigt, dass finanzieller Wohlstand für ihn nicht der wichtigste Maßstab sei.
Mit seiner Frau Shara ist Grylls seit 26 Jahren verheiratet. Die beiden seien unterschiedlich, sagt er, würden einander aber Priorität einräumen.
„Liebe und Respekt stehen im Mittelpunkt von allem. “„Ich bin definitiv nicht perfekt“ Sein jahrzehntelanges Leben als Abenteurer hat nach eigenen Angaben Spuren hinterlassen. Grylls spricht von zahlreichen Verletzungen und Narben.
„Ich bin voller Narben“, erzählt er. „Ich habe viele Verletzungen. Aber wissen Sie was? Ich gebe mein Bestes.
Ich bin definitiv nicht perfekt. Ich scheitere ständig. Ich habe viele Dinge falsch gemacht, aber ich habe ein paar Sachen gefunden, die funktionieren, und setze jetzt verstärkt auf das, was ich als positiv erlebe.
“ Seine persönliche Haltung zum Leben beschreibt er mit einem Bild: „Ich sehe das Leben als Kämpfe und Segnungen. Sie sind wie Bahngleise. Es gibt immer Kämpfe und immer Segnungen. Sie verlaufen nebeneinander.
“ Am Ende geht es Grylls nach eigenen Worten auch darum, sich nicht zu stark am Urteil anderer zu orientieren. Als Beispiel erzählt er von einer 104-jährigen Frau, die nach dem Geheimnis ihres Glücks gefragt worden sei. Ihre Antwort: „Einfach. Kein Gruppendruck. “
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