Die Entstehungsgeschichte des Döner-Kebabs ist umstritten. Aber ganz ohne Zweifel gehören diese drei zu den besten in der Hauptstadt.
Eine Recherche zur Ursprungsgeschichte des Döner Kebabs führt recht schnell in das Reich der Legenden. Eine Version geht so: Mitte des 19. Jahrhunderts hatten die beiden türkischen Köche Hamdi aus Kastamonu und Iskender aus Bursa etwa zur selben Zeit, aber 500 Kilometer voneinander entfernt, die Idee, Hammelfleisch vertikal aufzustapeln und danach zu grillen.
Jedenfalls: Ab den frühen 1970er-Jahren eroberte der Döner von Berlin aus nicht nur die Gastarbeiter-Communitys, als damit begonnen wurde, das Fleisch nicht mehr am Teller, sondern mit allerlei Gemüsebeilagen und Saucen im Fladenbrot zu kredenzen. Die Spezialität drang in die deutschsprachige Alltagskultur ein und prägt heute so gut wie jedes Stadtbild – auch das von Wien.
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