Die beiden Haubenköche im Bezirk Waidhofen, Oswald Topf (Kaltenbach, Gemeinde Vitis) und Bernhard Zimmerl (Waidhofen an der Thaya) haben es in den Falstaff Restaurantguide 2024 geschafft.
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ie beiden Haubenköche im Bezirk Waidhofen, Oswald Topf und Bernhard Zimmerl haben es in den Falstaff Restaurantguide 2024 geschafft. Schon seit einigen Jahren gelingt es Oswald Topf mit seinem Landgasthof „Zum Topf“ in Kaltenbach bei Vitis, mit zwei Gabeln im Falstaff-Restaurantguide gelistet zu werden. Mit 86 Punkten erzielte Topf diesmal das gleiche Ergebnis wie im Vorjahr. „Die Einrichtung wirkt ein wenig herrschaftlich und versetzt Gäste in die Renaissance. Auch die Speisen verleihen ein Gefühl von Hochküche , wie man sie nur selten findet“, wird das Lokal im Guide beschrieben.
„Schon in den Jahren davor schwankte ich immer zwischen 85 und 86 Punkten, wobei es ab 85 Punkten die zweite Gabel gibt“, erzählt Topf. Dieses nahezu konstante Ergebnis zeuge von einer konstanten Qualität - denn die Wertung beruht auf den Bewertungen von über 20.000 Gourmetclub-Mitgliedern.Das „Foggy Mix“ von Bernhard Zimmerl in Waidhofen wurde 2020 erstmals mit einer Gabel im Falstaff-Restaurantguide gelistet.
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