Gillrath soll die sechzehntälteste Bäckerei in ganz Deutschland sein. Warum in Erkelenz in wenigen Tagen Schluss ist und wie es in Venrath weitergeht.
, zieht nun Josef Gillrath, Bäckereimeister mit Leib und Seele, schweren Herzens die Reißleine: Ende Oktober schließt er seine Filiale in„Wir können nicht anders“, bedauert der Bäcker aus Venrath, „uns fehlt einfach das Personal.“ Neben der Verkaufsstelle in Erkelenz wird er auch die in Wickrath schließen müssen.
Aus Alters- und Krankheitsgründen haben Mitarbeiter in der Backstube in Venrath aufgehört. „Unser Backstubenleiter musste umschulen und wird jetzt Lokführer“, nennt Gillrath beispielhaft ein Schicksal. Die ausscheidenden Kollegen können nicht durch neue Mitarbeiter ersetzt werden. „Wer will denn schon nachts arbeiten?“, fragt Gillrath in dem Wissen, wie die Antwort ausfällt. Lediglich ein „Super-Auszubildender“ sieht seine Zukunft in der Backstube.
Seit 1977 hat die Bäckerei Gillrath ihre Verkaufsstelle an der Aachener Straße; zunächst in Verbindung mit der Metzgerei Geneschen, anschließend nach Aufgabe der Metzgerei und einem Umbau seit 2002 als Bäckerei mit Café. Ob das Ladenlokal nach dem Auszug leer stehen wird oder es eine Folgenutzung gibt, kann Gillrath nicht sagen. Er weiß, dass sich der Vermieter um einen neuen Mieter bemüht.
Nicht nur die beiden Filialen leiden unter dem Zwang von Gillrath, seine Aktivität als Bäcker einschränken zu müssen. „Wir haben immer Tausende Weckmänner zur Martinszeit gebacken. Das machen wir auch nicht mehr“, bedauert Gillrath. Er hat die Aufträge an Kollegen weitergegeben.
Allerdings können sie sich sonntags den Weg sparen. „Ich habe meinen Mitarbeitern versprechen müssen, dass es keinen Sonntagsdienst mehr gibt“, sagt er. Nicht betroffen sind die Außenstellen und Mühlen, die mit Backwaren beliefert werden. Auch das Beecker Lädchen wird die Ware aus der Bäckerei Gillrath weiter anbieten können. Mit weniger Leuten wird in der Backstube weniger produziert. Nur eines soll nicht leiden bei der Umstrukturierung: die Qualität.
Österreich Neuesten Nachrichten, Österreich Schlagzeilen
Similar News:Sie können auch ähnliche Nachrichten wie diese lesen, die wir aus anderen Nachrichtenquellen gesammelt haben.
Keine Alternative für Busse in der Paderborner InnenstadtIm Stadtrat gibt es mal wieder eine Anfrage zu dem Thema. Die Antwort überrascht nicht.
Weiterlesen »
1.200 Teilnehmer bei Pro-Palästina-Demo in der Bielefelder InnenstadtWegen eines Protestmarschs durch die Bielefelder City ist die Polizei mit verstärkten Kräften vor Ort.
Weiterlesen »
Pro-Palästina-Demonstration in der Nürnberger Innenstadt auf dem HallplatzNürnberg - Am Samstagnachmittag fand in der Nürnberger Innenstadt eine pro-palästinensische Demonstration statt. In der Spitze nahmen etwa 350 Personen an der Kundgebung teil. Wegen eines Vorfalls ermittelt nun die Polizei.
Weiterlesen »
Mann irrt mit Auto durch gesperrte Innenstadt – Hinweise auf psychische ErkrankungMünster (ots) Ein Mann ist am Montagabend (12.12., 19:27 Uhr) mit seinem Auto durch einen abgesperrten Bereich der Münsteraner Innenstadt geirrt un
Weiterlesen »
Innenstadt-Umgestaltung in Enger: So lange soll der erste Bauabschnitt dauernDas Großprojekt Innenstadt-Umgestaltung soll an der Renteistraße beginnen. Mit welcher Bauzeit die Anlieger rechnen müssen.
Weiterlesen »