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Aufgrund der starken Hitze und Trockenheit im Sommer sind Eierschwammerl in diesem Jahr deutlich seltener geworden. Die verkürzte Saison und das knappe Angebot haben die Preise auf der Salzburger Schranne teilweise auf bis zu 31 Euro pro Kilo steigen lassen, was einem Anstieg von rund einem Drittel entspricht. Standbetreiber erwarten, dass die Saison in wenigen Wochen vollständig beendet ist.
Hitze und Trockenheit haben die Eierschwammerl in Salzburg rar gemacht. Auf der Schranne werden bereits bis zu 31 Euro pro Kilo verlangt. Sie gelten – neben Schnitzel und Co. – als eine der Lieblingsspeisen der Österreicher.
Doch heuer vergeht vielen der Appetit beim Eierschwammerl-Einkauf. Die beliebten Schwammerl sind deutlich seltener als sonst. Die Folge: Die Preise schießen in die Höhe. Auf der Salzburger Schranne kostet laut ORF ein Kilo mittlerweile teilweise 31 Euro.
Grund dafür ist das Wetter der vergangenen Monate. Die enorme Hitze und Trockenheit im Sommer sorgten dafür, dass es deutlich weniger Eierschwammerl gibt. Gleichzeitig fällt die Saison heuer wesentlich kürzer aus. Viel Hoffnung auf große Mengen gibt es nicht mehr.
"Wir befinden uns jetzt bereits in der Nachsaison. Wir rechnen damit, dass die Schwammerlsaison in zwei bis drei Wochen ganz beendet ist", sagte Standbetreiber Marcel Muttenthaler im ORF. Wurde dir eine Beihilfe gestrichen? Kannst du dir das Leben kaum mehr leisten?
Ist dir gerade etwas besonders Trauriges, Witziges oder Erstaunliches geschehen? Bewegt dich ein anderes Thema? Bist du der Meinung, dass deine Geschichte erzählt werden sollte? Dann melde dich bei uns unterDas knappe Angebot macht sich beim Preis bemerkbar.
"Der durchschnittliche Preis war bisher bei uns immer etwa bei 20 bis 25 Euro. Heuer sind wir bei etwa 27 bis 28 Euro pro Kilo", sagt Muttenthaler. An einzelnen Verkaufsständen auf der Salzburger Schranne werden 31 Euro pro Kilo verlangt. Damit sind Eierschwammerl heuer um bis zu rund ein Drittel teurer.
Warnung an alle, die Schwammerl selber suchen, es gelten strenge Regeln. Pro Person und Tag dürfen maximal 2 kg gesammelt werden, bei Gruppen gilt das entsprechende Vielfache, jedoch höchstens 8 kg. Wer sich nicht daran hält, riskiert eine Geldstrafe.
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