Die watson-Redaktion hat Tipps gesammelt, wie Ostern nachhaltiger werden kann.
"Wenn man stärker darauf achtet, aus welchem Haltungsstandard die Eier kommen, ist das schon gut", sagt Waskow im Gespräch mit watson., solche mit der Kennzeichnung"2" und"3" kämen aus der Bodenhaltung und sehr beengtem Auslauf.
"Aber nicht nur im Biobereich gibt es Zweinutzungshühner. Auch aus besonders artgerechter Haltung – wie zum Beispiel von Neuland-Höfen – gibt es Eier von diesen Hühnerrassen." Die Pflanzenteile müssen für rund 45 Minuten in einem Liter Wasser ausgekocht werden, der Sud muss anschließend gefiltert werden. Ein Schuss Essig verleiht den Farben mehr Kraft.
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