'Es ist eine Win-Win Situation', erklärt Abel Gebredingl das Konzept seiner erfrischenden Restaurant-Idee. Gemeinsam mit Küchenchef Henri Diagne lädt er am 06.10. und 07.10 sowie am 13.10. zu verschiedenen 'Pop-up-Abendessen' in den Kapitelsaal des Sebalder Pfarrhofs ein.
Dieses sucht eine neue Leitung und würde sich sehr über die zusätzliche Aufmerksamkeit freuen, so Gebredingl. Restaurants und Cafés, die bis jetzt noch nicht in aller Munde waren, bekommen so einen vermehrten Gäste-Zulauf. Dem Duo war es besonders wichtig, ein möglichst zentrales Gastro-Objekt für die Dinner zu organisieren. So können die Gäste vor und nach dem Abendessen direkt in eine der nahegelegenen Bars weitergehen.
Gebredingl und Diagne sind nach jahrelanger Zusammenarbeit ein eingespieltes Team. Von der Planung, über die Vorbereitungen bis hin zum eigentlichen Dinner erledigt das Duo alles selbst. Kochen, servieren, aufräumen - ein Zwei-Mann-Betrieb.
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