Am Sonntag findet in der Silvretta zum 2. Mal der höchste Streetfoodmarkt Österreichs, der 'hochgenuss' statt. VOL.AT hat mit Veranstalter Emanuel Ganahl über die Veranstaltung gesprochen.
Am Sonntag findet in der Silvretta zum 2. Mal der höchste Streetfood markt Österreichs, der"hochgenuss" statt. VOL.AT hat mit Veranstalter Emanuel Ganahl über die Veranstaltung gesprochen. Shawarma, Hirschbutterschnitzel aus eigener Jagd, Burger vom Montafoner Waygu Rind oder doch eher Pulled Seitan in Jack Daniels BBQ Sauce? Egal, ob Fleisch oder vegetarisch, Klassiker oder Ausgefallenes: Bei der 2.
Letztes Jahr fand der Streetfoodmarkt bei bestem Wetter statt. ©VOL.AT/Saskia Heel Wegen Wetterkapriolen nur am Sonntag self all Open preferences. Der Montafoner richtet nun bereits zum zweiten Mal das Event auf der Bielerhöhe aus."Eigentlich wollten wir es wie im vergangenen Jahr ein ganzes Wochenende durchführen. Aber das wunderschöne Vorarlberger Sommerwetter hat uns leider einen Strich durch die Rechnung gemacht", erklärt er im Gespräch mit VOL.AT.
Mehr Platz, mehr Auswahl: Das ist heuer neu Nachdem die letztjährige Veranstaltung ein voller Erfolg war, sei es keine Frage gewesen, ob das Event ein weiteres Mal stattfindet."Im Februar haben wir uns dann darauf verständigt und angefangen, alles in die Wege zu leiten." Das war zunächst mit viel Arbeit verbunden, denn Emanuel Ganahl musste gemeinsam mit zwei Kollegen einen Verein gründen.
Auch dieses Jahr wird es wieder einen seperaten Getränkestand geben. ©VOL.AT/Saskia Heel Auch für Veganer und Vegetarier "Wir haben auch beim Essen eine Neuerung: Jeder Veranstalter muss neben einem Fleischgericht auch eine vegetarische beziehungsweise vegane Alternative anbieten. Das führt jetzt zu echt coolen, kreativen Kreationen, sodass wirklich für alle etwas dabei ist", so Ganahl.
Die Bezahlmethode mit Jetons, die vor Ort gekauft werden, hat sich bewährt. Deshalb setzen die Veranstalter auch in diesem Jahr darauf."Jede Speise kostet einheitlich sechs Euro."Die ist dann nicht zu groß. So kann man sich durch alles durchprobieren", empfiehlt der Koch. Ab 11 Uhr geht es oben los. Bis 17 Uhr kann dann kommen, wer mag. Tickets sind nicht erforderlich.
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