Außen knusprig und innen schön weich: So schmecken für uns die perfekten Bratkartoffeln. Doch häufig wird die Kartoffel-Beilage matschig oder die Knollen zerfallen in der Pfanne. Mit diesem Trick ist damit jetzt Schluss!
Jetzt mal ehrlich, es gibt doch nichts Besseres als Bratkartoffeln, die außen herrlich knusprig und innen schön weich sind. Vor allem im Herbst und Winter lieben wir die klassische Kartoffelvariante, denn sie schmeckt sowohl pur als auch als Beilage zu einem frischen Salat, Fleisch oder Spiegelei.Bratkartoffeln zuzubereiten ist zudem super einfach. Und doch machen es leider viele falsch. Die Bratkartoffeln werden zu hart, zu weich oder gar mehlig und krümelig.
Aber mit dem richtigen Rezept – und einem kleinen Geheimtrick von Oma – sind die perfekten Bratkartoffeln überhaupt kein Hexenwerk.Kaum gekauft, schon keimen die Kartoffeln? Wir verraten, wann du sie noch bedenkenlos essen kannst und wann Vergiftungsgefahr droht.Richtig gute Bratkartoffeln schmecken, als hätte man sie karamellisiert. Und ganz ehrlich: Man braucht überhaupt nicht viele Zutaten, um das zu erreichen.
gebt. Nur dann erhalten sie nämlich ihr herrliches Aroma und bleiben schön fest. Das Braten von rohen Kartoffeln dauert zwar etwas länger, aber es lohnt sich allemal, versprochen!
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