Das Rezept für köstliche Auberginen-Fladenbrote von Jamie Oliver

In seiner Koch-Reihe „5 Zutaten mediterran' lässt sich Jamie von der Kulinarik Griechenlands zu diesem Rezept inspirieren.

Blitzschnell leckere, unkomplizierte Gerichte auf den Tisch bringen – für den britischen Starkoch Jamie Oliver ist das überhaupt kein Problem!Seine Kochreihe „5 Zutaten mediterran“ feiert jetzt Deutschlandpremiere und verspricht, wie der Name schon sagt, maximalen Genuss mit nur fünf Zutaten.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen, den Teig hineingeben und circa zwei Minuten braten, bis er goldbraun ist. In der Zwischenzeit die Oliven kleinschneiden.5. Für die Marinade die Aubergine der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel in die Schüssel geben. Die Haut entfernen. Dann einen EL Olivenöl und einen EL Rotweinessig sowie einen halben TL Oregano in die Schüssel geben. Umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.6.

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