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Das Restaurant Das Loft im 18. Stock des SO/ Vienna hat seine Reservierungsregeln geändert und verzichtet nun auf die frühere Menüpflicht für die begehrten Front-Row-Tische. Im Zuge des Umbaus wurden neue runde Sitzkojen geschaffen, während der Leuchtplafond von Pipilotti Rist und Küchenchef Peter Duransky erhalten blieben. Die Speisekarte wurde mit zentralen europäischen Gerichten wie Wallertatar und Krautfleckerl erweitert. Ein Kritikpunkt bleibt die oft unzureichend präsentierte Weinkarte, für die Gäste oft Glück haben müssen, um die vollständige Auswahl zu erhalten.
Das umgebaute Loft im 18. Stock des SO/ Vienna verzichtet auf Menüzwang – die Front-Row-Tische stehen nun allen zur Verfügung. Für die Weinkarte allerdings muss man Glück haben.
Was in Immobilienanzeigen als „unverbaubarer Fernblick“ für Aufschläge sorgt, kostet auch in Restaurants: Wer erste Reihe fußfrei essen will, muss in vielen Aussichtslokalen Bedingungen einhalten. Im ice q in Sölden, Drehort für „James Bond: Spectre“, wird einer der spektakulären Fensterplätze nur in Verbindung mit einer „Chef’s-Table-Buchung“ garantiert. Im Donauturm-Restaurant ist eine Hauptspeise pro Gast verpflichtend.
Wer den unter Verlobungswilligen legendären exponierten Table No. 56 im Eiffel Tower Restaurant in Las Vegas buchen will, zahlt hundert Dollar pro Gast nur für den Sitzplatz. Und auch das Restaurant Das Loft, im 18. Stock des SO/ Vienna mit Blick auf Donaukanal und Innenstadt gelegen, stellte für die Fenstertische Bedingungen: Für die Front Row herrschte Menüpflicht. Das Präteritum signalisiert: Das ist Vergangenheit.
Seit dem Umbau gilt für die Reservierungen : First come, first served, auch wenn man à la carte isst. Im Zuge des Umbaus wurden im Loft runde Sitzkojen geschaffen, im Barbereich Richtung Wiens Nordwesten genauso wie im Restaurant – diese gepolsterten Kojen sind gen Fenster gerichtet, liegen aber nicht direkt an der Glasfront. Der Leuchtplafond der Schweizer Künstlerin Pipilotti Rist blieb. So wie auch der Küchenchef, Peter Duransky, seit 2018 im Haus.
Die Küchenlinie allerdings wurde dezent zentraleuropäisiert. Das bedeutet etwa Wallertatar, Krautfleckerl zur Lachsforelle und diverse Innereien. Für ein Lokal, das vorrangig für die Aussicht aufgesucht wird, eine sympathische Fleißaufgabe. Eine solche ist auch die verrückt gut bestückte Weinkarte .
Kalbskopf kommt in Form einer Krokette mit einem Toupet aus geschmorten Zwiebeln. Was das knallgrün eingefärbte Gemüse darunter sein soll, bleibt unklar: Laut Karte handelt es sich um Radi . Beuschl wird im Loft zur Raviolifüllung. Eine attraktive Idee, die allerdings in der Praxis nicht ganz funktionieren will – sobald man die Teigtaschen öffnet, purzeln eher grobe Innereienstücke heraus Was indes gut klappt und erneut Sympathiepunkte bekommt: Aal als eine Art Roulade mit Hechtmousse, Wacholdergelee und Erdäpfel-Pavé . Wem derlei zu weit weg von Aussichtslokalküche ist, halte sich an das Steak mit Trüffelmayo. Praterstraße 1, 1020 Wien, Tel. : +43/664 88 68 25 56, Restaurant: Mo–Do: 16–1, Fr–Sa: 16–2, So: 18–1 Uhr.
Das Loft SO/ Vienna Restaurant Umbau Kulinarik Tourismus
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