Neueste Studien zeigen, dass der Zeitpunkt des Abendmahls sehr wohl relevant fürs Gewichtsmanagement ist, denn er beeinflusst auch, was wir essen.
Ein Aspekt, wie man sein Gewicht kontrollieren kann, ist der Zeitpunkt der Mahlzeiten. Während manche Wissenschaftler darauf beharren, dass die Auswirkungen der Kalorienzufuhr auf den Körper dieselben sind, unabhängig davon, ob man die letzte Mahlzeit des Tages um 16 Uhr oder um 22 Uhr zu sich nimmt, belegen neuere Studien jedoch das Gegenteil. Sie zeigen, dass der Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme einen erheblichen Einfluss darauf hat, wie der Körper die Kalorien verarbeitet.
"Wir wollten die Mechanismen untersuchen, die erklären, warum spätes Essen das Adipositas-Risiko erhöht", sagt der leitende Forscher Frank Scheer, Direktor des Medical Chronobiology Program in der Brigham Division of Sleep and Circadian Disorders, in einerDie süße Leckerei wird wahrscheinlich nicht zu süßen Träumen beitragen, da sie einen hohen Koffeingehalt hat.
Die Studie folgte einem Protokoll mit zeitlich festgelegten Mahlzeiten, Blutentnahmen und Biopsien von Fettgewebe. Die Forscher berichten, dass das spätere Essen tiefgreifende Auswirkungen auf den Hunger und die appetitregulierenden Hormone hatte. Der Spiegel des Hormons Leptin, das mit dem Sättigungsgefühl in Verbindung gebracht wird, war immer dann niedriger, wenn die Teilnehmer die späteren Mahlzeiten zu sich nahmen.
Übermäßiges Essen tritt tendenziell auch eher am Abend auf, weil die Selbstkontrolle geringer und die Müdigkeit größer sind. Essen, weil andere essen und Essen beim Fernsehen tragen zum späten Essen bei. Auchund mehr Gelegenheiten, allein oder zu Hause zu essen, als bei der Arbeit oder in der Schule, wurden mit dem späten Essen in Verbindung gebracht.
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