Während an Sardiniens Costa Smeralda der Jetset-Tourismus seinen Platz hat, gibt es im Süden und Westen der Ferieninsel abseits des Trubels viel zu entdecken.
Typisch sardische Küche? Da kommt sicher haufenweise Meeresgetier auf den Tisch. Immerhin wurde eine der bekanntesten Speisefischarten nach der Insel benannt – die Sardine. Wenn Vera Zedda, eine italienische Bilderbuch-Nonna, die mit dem Kochlöffel in der Hand durch die Küche wirbelt, ihre Gäste mit traditionellen sardischen Gerichten bekocht, erfüllt sich dieses Klischee jedoch nicht.
Vera Zedda liebt es, für Gäste zu kochen. Das Spanferkel, auf sardisch Su Porceddu, hat sie zum Servieren schon in kleine Teile zerlegt.Los geht das Dinner ganz typisch italienisch – zumindest wie Reisende aus Deutschland sich das vorstellen. Auf der langen Tafel begrüßen Schälchen mit Oliven, würziger Pecorino, luftgetrocknete Salami und Prosciutto die Gäste. Es gibt Weißbrot und gegrillte Aubergine.
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